Catering Nasi Box – Anda bisa mencoba resep menu pendamping nasi liwet yang beragam, seperti sambal balado, tahu/tempe goreng dan sayur labu siam. Nasi liwet akan lebih lezat jika disajikan dengan menu pelengkapnya. Ada berbagai macam pilihan menu pelengkap nasi liwet yang bisa Anda pilih sesuai dengan selera.
Anda bisa membuat nasi liwet sendiri di rumah dengan menu pendamping favorit keluarga. Nah, di bawah ini merupakan beberapa contoh resep menu pelengkap nasi liwet yang bisa Anda buat di rumah.
Rekomendasi Resep Menu Pendamping Nasi Liwet
Makan nasi liwet lebih lengkap dan lezat jika disajikan dengan beberapa menu pendamping. Nah, di bawah ini adalah resep dan cara membuat menu pendamping nasi liwet:
1. Sambal Balado
Bahan sambal balado:
3 siung bawang merah
10 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 sdm kaldu jamur
40 gr gula merah
½ sdt garam
Minyak goreng
Cara membuat sambal balado:
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis bumbunya hingga harum, kemudian masukkan garam, gula merah dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk merata dan masak sampai matang baru sisihkan.
2. Tempe/tahu goreng
Bahan Tempe/tahu goreng:
1 papan tempe goreng
1 bungkus tahu
2 siung bawang putih
½ sd garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat tempe/tahu goreng:
Ulek semua bumbu, seperti bawang putih dan garam, kemudian tambahkan air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya dan aduk merata. Potong tempe sesuai selera.
Masukkan tahu dan tempe ke bumbu yang sudah dibuat dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap. Panaskan minyak dan goreng tempe/tahu sampai garing atau matang sempurna. Sisihkan untuk disajikan dengan nasi liwet.
3. Sayur labu siam
Bahan sayur labu siam:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
500 gr labu siam
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 sdt garam
12 buah cabai rawit merah
750 ml santan
2 buah cabai merah besar
Minyak (secukupnya)
Cara membuat sayur labu siam:
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, putih, daun salam, cabai merah dan sereh hingga harum. Masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong dan cabai rawit.
Aduk hingga layu dan tambahkan garam, gula merah dan merica bubuk. Tuangkan santan dan rebus sampai mendidih.
4. Teri kacang balado
Bahan teri kacang balado:
Segenggam kacang tanah
Segenggam teri
Garam
Gula
Minyak goreng
1 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
12 buah cabai merah
Cabai rawit merah (sesuai selera)
Cara membuat tering kacang balado:
Goreng teri dan kacang sampai harum dan matang. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum dan berikan daun jeruk. Tambah gula dan garam secukupnya.
Masak sampai semua bahan tercampur merata, kemudian angkat dan sisihkan. Tunggu hingga balado dingin dan aduk dengan kacang dan teri.
5. Nila goreng
Bahan nila goreng:
2 ekor ikan nila
Garam
Jeruk nipis
Bumbu halus:
2 cm jahe
2 butir bawang putih
2 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Cara membuat ikan nila goreng:
Cuci bersih ikan nila dan berikan air perasan jeruk nipis dan garam. Balurkan hingga rata dan bilas dengan air supaya menghilangkan bau amis pada ikan nila. Haluskan semua bumbu dan balurkan ke semua bagian ikan nila.
Rendam ikan nila ke dalam bumbu selama 1 hingga 2 jam agar meresap ke dalam ikan nila. Panaskan minyak dan goreng ikan nila sampai matang, kemudian sajikan dengan nasi liwet beserta menu pelengkap lainnya sesuai dengan selera.
Seperti itulah resep menu pendamping nasi liwet yang bisa dicoba dan Anda juga bisa pesan menu nasi liwet lengkap di Rumah Tumpeng Jakarta.
