Rumah Tumpeng Jakarta – Anda bisa membuat resep nasi tumpeng untuk 10 orang dengan mudah dengan aneka lauk pauk yang lengkap. Nasi tumpeng biasanya disajikan untuk acara-acara tertentu dan Anda bisa membuat sendiri atau memesanya di jasa katering nasi tumpeng.
Saat membuat nasi tumpeng, hal utama yang harus diperhatikan adalah menentukan porsinya. Hal ini akan memudahkan Anda menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumpeng. Nah, di bawah ini merupakan resep membuat nasi tumpeng untuk 10 orang dengan mudah.
Resep Nasi Tumpeng untuk 10 Orang
Nasi tumpeng jadi menu spesial dan biasanya disajikan untuk acara tertentu yang mana ada tamu undangan yang akan datang ke acara tersebut. Nah, berikut ini rincian bahan dan cara membuat nasi tumpeng untuk porsi 10.
Bahan-bahan Nasi Tumpeng (10 Porsi)
Bahan-bahan nasi tumpeng:
600 gram ayam potong
1 kg beras
Sayur untuk urap (kubis, kacang panjang, toge, kelapa parut muda dan wortel)
Bumbu urapan:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 biji cabai merah
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
2 lembar daun jeruk
Bumbu kuning:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 tempe alir
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 batang sereh
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
50 ml santan instan
Telur Bumbu Bali:
10 butir telur
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 iri lengkuas
1 batang sereh
5 biji cabai merah besar
Sambal Goreng Kentang:
2 siung bawang putih
500 gram kentang
1 batang sereh
5 siung bawang merah
3 biji cabai merah
1 iris lengkuas
Cara Membuat Nasi Tumpeng (+- 10 Porsi)
Resep membuat nasi tumpeng:
1. Haluskan bumbu
Haluskan semua bumbu untuk membuat bumbu kuning, urap, tempe orem, ayam, bali telur dan bumbu merah untuk membuat sambal goreng kentang. Setelah bumbu halus, kemudian sisihkan ke wadah yang berbeda-beda, terkecuali daun salam, sereh dan daun jeruk yang tidak dihaluskan.
2. Cuci dan potong bahan-bahannya
Cuci dan potong semua bahan yang akan dimasak, seperti kentang, ayam dan sayuran. Potong kentang bentuk dadu dan ayam sesuai selera.
Potong tempe untuk orem berbentuk dadu atau sesuai selera. Rebus dan kupas telur yang sudah direbus.
3. Menumis bumbu kuning
Tumislah bumbu kuning, sambal goreng, bali telur dan masukkan juga daun jeruk, serah dan daun salam. Goreng bumbu sampai harum dan matang. Goreng juga kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang.
4. Masukkan ayam
Masukkan ayam jika bumbu sudah matang sampai sedikit surut dan angkat ayamnya. Sisa dari bumbu tadi ditambahkan dengan air dan santan dan masukkan tempe.
5. Goreng ayam dan telur
Goreng ayam dan telur menggunakan minyak setelah menggoreng kentang.
6. Masukkan Kentang
Masukkan kentang yang sudah digoreng ke bumbu sambal yang sudah Anda tumis sampai harum.
7. Masukkan telur
Masukkan telur yang telah goreng ke bumbu bali yang sudah Anda tumis sampai harum.
8. Rebus sayuran
Rebuslah semua sayuran yang sudah dipotong-potong dan tiriskan. Masukkan bumbu yang sudah dikukus dengan kelapa muda.
9. Menyajikan nasi tumpeng
Apabila semua bahan sudah matang, Anda bisa menata nasi tumpeng sesuai dengan selera. Biasanya bentuk nasi tumpeng yang paling umum berbentuk kerucut dan Anda bisa menggunakan cetakan. Tata semua lauk pauk di sekeliling nasi tumpeng beserta hiasan yang sudah Anda buat sebelumnya.
Begitulah resep nasi tumpeng untuk 10 orang dan supaya Anda tidak repot membuat sendiri bisa pesan di Rumah Tumpeng Jakarta dengan minimal pemesanan 10 porsi.
