Nasi Tumpeng Jakarta – Cara membuat dan menghias nasi uduk bisa Anda lakukan dengan mudah, karena nasi uduk sendiri menjadi makanan khas Nusantara yang banyak digemari oleh berbagai kalangan, dan biasanya disantap pada pagi hari saat sarapan. Selain karena rasanya yang enak dan gurih, beragam lauk yang disajikan pada nasi uduk juga menjadi hal menarik yang disajikan oleh makanan tersebut. Banyak resep pembuatan nasi uduk yang bisa dijadikan referensi.
Dalam berbagai acara bahkan perlombaan, nasi uduk biasanya tidak hanya dinilai dari segi rasa saja, namun juga cara menghiasnya, karena menghias nasi uduk tentunya akan menambah nilai plus dan juga membuat orang tertarik untuk mencobanya.
Resep Membuat Nasi Uduk
Berikut resep nasi uduk yang enak, gurih, dan sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
1. Nasi Uduk Rice Cooker
Bahan-bahan:
- 3 cup beras
- 5 cup air santan
- 2 batang serai, geprek dan potong
- 4 daun pandan
- 4 daun salam
- 1 sdt jinten bubuk
- Garam
Bahan pelengkap:
- Tempe kering
- Bihun goreng
- Bakwan goreng
- Telur dadar iris
- Kerupuk
- Sambal kacang
Cara membuat dan menghias nasi uduk rice cooker:
- Beras yang sudah dicuci bersih kemudian dimasukkan ke dalam rice cooker
- Masak santan bersamaan dengan serai, daun pandan, daun salam, dan garam. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk
- Santan dan juga rempah-rempah yang sudah dimasak tadi kemudian dimasukkan ke dalam rice cooker yang berisi beras lalu tekan tombol cook untuk memasaknya
- Setelah nasi matang, aduk pelan-pelan kemudian tutup kembali sebentar.
2. Nasi Uduk Betawi
Bahan-bahan:
- 750 ml santan yang berasal dari kelapa asli
- 1 sdt garam halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 500 gr beras lalu rendam selama 30 menit
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun pandan
Bahan tempe kering:
- 250 gr tempe, lalu potong kecil-kecil
- 50 gr ikan teri, rendam dengan air hangat
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, geprek
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah
- ½ sdt garam
- 2 sdm gula merah
Bahan pelengkap:
- Telur dadar
- Sambal kacang
- Daun kemangi
- Timun
- Kerupuk
Cara membuatnya:
- Masak santan hingga mendidih, kemudian masukkan daun salam dan serai
- Masukkan beras dan juga minyak goreng, lalu masak dengan api kecil dan aduk santan hingga meresap
- Setelah nasi menjadi setengah matang kemudian angkat dan pindahkan pada kukusan dan dicampur dengan pandan hingga nasi matang
- Tempe yang sudah dipotong kecil-kecil kemudian dimasak hingga setengah matang lalu masukkan ikan teri
- Goreng sampai kering, kemudian tumis bumbu halus hingga matang pada sedikit minyak
- Masukkan tempe dan juga teri yang sudah digoreng lalu aduk sampai rata
- Setelah matang, matikan api dan kemudian disajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
Cara menghias nasi uduk bisa dengan ditambahkan bahan-bahan pelengkap seperti telur dadar, sambal kacang, daun kemangi, dan juga kerupuk agar tampilan lebih menggugah selera. Cara membuat dan menghias nasi uduk bisa membantu sehingga Anda tidak perlu repot menyiapkan hidangan untuk berbagai acara seperti syukuran, ulang tahun, atau acara-acara besar lainnya.
