Tumpeng Mini Nasi Box – Bagi Anda yang ingin tahu resep bumbu tumpeng tradisional dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah bisa simak informasinya di bawah ini. Tumpeng dibuat menggunakan beberapa bahan, apalagi lauk pauknya beragam dan bisa disesuaikan dengan selera Anda masing-masing.
Resep Bumbu Tumpeng Tradisional Sederhana
Anda bisa membuat tumpeng sendiri di rumah atau memesan di catering nasi tumpeng terdekat. Nah, berikut merupakan resep nasi tumpeng tradisional yang sederhana dan lezat untuk Anda coba.
Bahan-bahan Bumbu Tumpeng Tradisional
4 lembar daun salam
150 gr beras
2 buah ketumbar
1200 cc santan kental
1 sdm garam
Urapan
250 gr kelapa parut
150 gr kacang panjang
2 ikat bayam
150 gr tauge
Bumbu Halus
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1,5 sdt kencur
1 sdt air asam
2 sdt gula merah
1 sdt garam
3 lembar daun jeruk purut
Bahan Ayam Ingkung
2 sdm air jeruk nipis
500 gr ayam kampung potong sesuai selera
1 sdm garam
4 sdm minyak
550 ml santan
5 siung bawang putih
9 butir bawang merah
5 buah kemiri (disangrai)
10 buah cabai merah keriting
1 sdm garam
3 cm kunyit (dibakar)
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
Telur Bali
1 batang serai
5 butir telur rebus
100 ml air
2 sdm kecap manis
1 lembar daun jeruk
5 sdm minyak
3 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
2 kemiri
4 siung bawang putih
6 siung bawah merah
2 sdt merica
3 sdt garam
1 sdt gula
Tempe Bacem
5 lembar daun salam
10 potong tempe
150 gr laos
3 sdm gula pasir
150 gr gula merah
1 saset kecap manis
1,5 liter air
1 sdt garam
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
9 siung bawang putih
4 buah kemiri (sangrai)
1 sdt ketumbar (sangrai)
Garnish
5 buah cabai merah
1 tangkai selada
1 butir timun
Cara Membuat Tumpeng Tradisional
Berikut cara membuat nasi tumpeng tradisional:
Resep Nasi Tumpeng Tradisional
Cuci bersih beras yang sudah Anda siapkan dan kemudian tiriskan. Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan masukkan ke panci, kemudian masukkan ketumbar, serai, daun pandang, garam dan daun salam sampai mendidih. Didihkan santan dan masukkan ke dalam panci hingga meresap. Aduk nasinya dan masukkan ke dalam kukusan sampai matang.
Resep Urap
Rebus semua sayuran secara terpisah selama 3 hingga 4 menit dan tiriskan.
Resep Sambal Urap
Haluskan semua bumbunya dan campurkan dengan kelapa kukus selama 15 menit agar tahan lebih lama. Angkat bumbu sambal dan dinginkan, setelah dingin bisa dicampurkan dengan sayuran yang sudah matang tadi.
Resep Ayam Ingkung
Lumuri ayam menggunakan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit. Cuci lagi ayamnya sampai bersih. Potong ayam jadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
Tumis semua bumbu ingkung yang sudah dihaluskan dan masak sampai matang dan empuk.
Resep Telur Bali
Haluskan semua bumbunya, kemudian tumis sampai bumbu harum. Masukkan telur ke dalam wajan dan aduk sampai bumbu meresap.
Resep Tempe Bacem
Haluskan semua bumbunya dan masukkan ke dalam panci. Masukkan tempa yang telah dipotong dan masak hingga air berkurang setengah. Tiriskan tempe dan bisa dibakar sampai aromanya harum.
Nah, itulah dia resep bumbu tumpeng tradisional dan bagi Anda yang tidak ingin repot membuat nasi tumpeng bisa pesan di Rumah Tumpeng Jakarta yang menyediakan menu nasi tumpeng tradisional seperti di atas.
