Nasi tumpeng biasanya digunakan untuk keperluan acara seperti syukuran ulang tahun, pembukaan usaha, sunatan, ataupun perayaan lainnya. Cara membuat tumpeng nasi putih sebenarnya cukup mudah dan simpel, yang penting tahu langkah-langkah yang harus dilakukan. Dalam sebuah sajian tumpeng harus bisa menghidangkan nasi putih yang pulen dan lauk pauk yang gurih serta lezat.
Tutorial Membuat Tumpeng Nasi Putih Lezat dengan Lauk Komplit
Anda bisa membuat tumpeng dengan menggunakan nasi putih atau nasi uduk untuk cita rasa lebih gurih. Berikut tutorial cara membuat tumpeng nasi putih yang simpel dan lezat.
1. Memasak nasi putih
Anda bisa menggunakan nasi putih yang diolah seperti cara memasak nasi seperti biasanya, namun banyak yang memilih untuk menyajikan nasi uduk untuk mendapatkan visual dan cita rasa yang lebih gurih.
Untuk memasak nasi uduk diperlukan kombinasi beras ketan dan beras pulen dengan perbandingan 1:8 yang dimasak dengan campuran santan dari 1 butir kelapa. Jangan lupa untuk menambah bumbu rempah penyedap seperti daun serai, daun salam, daun pandan, garam dan jeruk nipis.
Masak nasi seperti biasa, setelah nasi terlihat setengah matang, tambahkan santan yang sudah direbus terlebih dahulu dengan campuran bumbu rempah penyedap. Tambahkan air rebusan santan ke dalam beras yang sedang dimasak sambil diaduk rata agar terserap secara menyeluruh. Setelah nasi terlihat matang menyerap seluruh santan, kukus nasi di dalam dandang selama kurang lebih 30 menit.
2. Cetak tumpeng
Setelah nasi putih atau nasi uduk matang, segera masukkan nasi yang masih panas ke dalam cetakan. Usahakan untuk mengisi cetakan tumpeng hingga padat sehingga bisa memperoleh bentuk tumpeng yang kokoh. Jangan lupa siapkan alas tumpeng terlebih dahulu, dengan menggunakan daun pisang bersih dan diberi dekorasi untuk tampilan yang lebih cantik.
Biasanya untuk proses cetak nasi yang diolah dengan tambahan bumbu perasa jauh lebih mudah ketimbang nasi putih biasa. Maka banyak yang menggunakan beragam cara untuk mengakalinya seperti mencampur beras biasa dengan beras ketan untuk mendapatkan tekstur tumpeng yang padat dan tak mudah pecah.
Selain itu bisa juga dilakukan pengisian nasi pada cetakan dengan padat dan dengan mengoleskan margarin untuk mempermudah nasi keluar dari cetakan sekaligus membuat aroma nasi lebih wangi.
3. Pemilihan hiasan atau garnish yang tepat
Untuk hiasan atau garnish yang digunakan pada tumpeng nasi putih dipilih dari sayuran berwarna cerah, tak mudah layu dan bisa memberikan tampilan tumpeng yang lebih kontras. Misalnya menggunakan cabai merah, daun selada, wortel, tomat, lobak putih, mentimun dan jenis sayuran lainnya. Sedangkan untuk lauk pauk juga bisa menjadi pelengkap sekaligus hiasan jika ditata sedemikian rupa dengan memperhatikan keserasian warnanya.
Banyak yang menanyakan tentang lauk pauk yang direkomendasikan untuk sajian tumpeng nasi putih. Untuk lauk pauk khusus tumpeng dengan nasi putih biasanya disajikan lauk yang memiliki rasa lezat dan gurih untuk membangkitkan selera. Seperti lauk ayam bakar atau goreng, tahu dan tempe bacem, sambal goreng kentang ati ampela, telur dadar iris, bihun atau mie goreng dan sambal terasi.
Jika cara membuat tumpeng nasi putih di atas masih terlalu sulit maka ada cara yang lebih mudah, cepat dan praktis yaitu dengan memesan di rumahtumpengjakarta.com. Ada banyak pilihan menu nasi tumpeng dan nasi box dengan harga terjangkau yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Segera kunjungi website resminya untuk pemesanan dan info lebih lengkap.
